豉椒炒排骨——香辣爽

1、排骨剁小件，冲洗干净，青红椒切件。平底锅放入排骨小块。把排骨一面煎至金黄，翻面也煎至金黄。

2、放入1小勺豆豉，翻炒出香味。加入豆瓣酱翻炒。加入姜末和蒜蓉再炒片刻，加入酱油，糖和没过排骨的清水，盖上盖子，中小火让排骨充分吸收调味料。

3、加入青红椒块，炒至青红椒熟软。出锅前撒上葱粒，就做好了。