水煮肉片的做法
1、把肉切成肉片，然后用料酒、蛋清、淀粉、酱油一起搅拌，腌制10分钟。
2、倒入食用油，豆瓣酱，火锅底料，蒜泥，辣椒干，花椒几粒，葱碎炒香，加入水烧开，加食用盐，一小勺生抽，几滴老陈错和一勺蚝油！然后倒入蔬菜！
3、将腌制好的肉片放入我们剩下的汤汁里面，记住这时候一般情况下不要在添加水了。
4、加上蒜泥，一勺辣椒粉和适量白芝麻放在肉片上，再加上芝麻香，再撒上一些香菜
5、这样香喷喷的水煮肉片就做成了，可以端上桌了
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