营养饼的家常做法

2025-04-06 01:56:14

1、将胡萝卜洗净 打去皮

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2、把胡萝卜檫成丝

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3、将洋葱去皮 洗净

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4、把洋葱切成小丁放入小盆中

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5、将西葫芦洗去浮灰在加入淀粉 盐 小苏打的水中浸泡10分钟后冲洗干净

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6、把西葫芦从中间切开 去掉籽瓤

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7、把西葫芦擦成丝

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8、将西葫芦丝 胡萝卜丝倒入洋葱丁中

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9、在丝们中加入2茶勺盐 1/2茶勺糖 1茶勺花椒粉 3茶勺酱油搅拌均匀静待一小会

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10、一小会后丝们会析出很多汤汁(析出汤汁后才便于判断加面粉的量 否则面粉容易加少)

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11、准备3个鸡蛋 清洗干净

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12、将鸡蛋打入丝们中

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13、将鸡蛋和丝们搅拌均匀

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14、加入250克面粉

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15、充分搅拌均匀成面糊 不要有面粉颗粒

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16、锅热后倒入适量玉米油

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17、油热后调中小火 将调制好的面糊舀入锅中适量(放入多少依个人习惯)

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18、一面煎定型后即可反翻面继续煎制 煎制过程中保持中小火

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19、煎制两面金黄即可出锅享用

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