海胆的家常做法

1、先将买来的海胆处理一下，将有口的部分用剪刀剪开一个癣嗡赧箬圆口，去除内脏部分，还有黑色的膜，注意不要用清水冲洗，最好用海水冲洗，没有可以用淡盐水冲洗一下，

2、打一个鸡蛋

3、鸡蛋搅匀

4、将海胆肉取出，搅拌到鸡蛋一起，

5、海胆壳处理干净，备用

6、将蛋液分倒入海胆壳里

7、锅里添适量清水

8、放上笼屉，大火烧开水，再放上海胆，盖好盖，蒸大约4-5分钟

9、美味的海胆蒸蛋出锅了，很鲜美。