姜汁撞奶的做法

1、第一步，处理姜。 将一块姜洗净，去皮备用。

2、第二步，榨姜汁。 把去皮的姜放入榨汁机中榨汁。 炸好的姜汁倒入碗中备用。

3、第三步，煮牛奶。 把牛奶放入盆中煮开。快煮开时放入白糖适量，煮到白糖溶化。关火。 煮好的牛奶关火后放置3到5分钟，让牛奶冷却到70至80度左右。备用。 冷却时要摇一下牛奶，防止牛奶产生奶皮。

4、第四步，撞奶。 将冷却好的牛奶倒入事先准备好的姜汁中。 在倒入牛奶之前，要把姜汁摇匀。

5、第五步，凝固。 把撞好的奶放置15分钟，让它冷却凝固。 15分钟后将勺子放在上面不掉下去就成功了。 您可以开始品尝自己做的特色甜点了。