春饼的家常做法

2025-04-12 16:22:29

1、面糊就是用高筋面粉,加水,加盐调出来的,调好之后要先醒,再然后用力拌,直到面糊出筋,那样做出来的皮才能又薄又韧

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2、用手抓起一团面糊

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3、铁锅烧热,不要油,放入面糊糊一圈,多余的面糊拿掉

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4、四周翘起以后拿起翻面再烙一下就好了

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5、皮做好之后放在一边晾凉

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6、炒锅里放略多的猪油溶化

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7、青蒜切丁,放入锅里爆香

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8、再放入香干翻炒

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9、再放入萝卜缨,番薯面

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10、再放入粉干翻炒均匀,放适量盐

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11、馅料炒好以后盛出

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12、取饼皮一张,在三分之一处码放馅料

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13、然后把饼卷起成筒状

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14、煎锅烧热,放适量油,把春饼略煎就好了,或者馅料趁热卷,不用煎就可以吃。

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