泡发黑木耳的四要点——凉拌黑木耳
1、黑木耳提前用冷水泡发。
2、根蒂部分检查好，清洗干净。
3、锅子烧开水，将黑木耳放入，焯水。
4、捞出，立刻投凉。（控干水分，放入冰箱冷藏）
5、黑木耳控干水份。红椒切细丝。
6、香菜切段，放入碗内。令取一个小碗，倒入生抽。
7、少许香油。
8、少许青芥辣，搅拌均匀。
9、将汁淋在黑木耳上面，即可。
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1、黑木耳提前用冷水泡发。
2、根蒂部分检查好，清洗干净。
3、锅子烧开水，将黑木耳放入，焯水。
4、捞出，立刻投凉。（控干水分，放入冰箱冷藏）
5、黑木耳控干水份。红椒切细丝。
6、香菜切段，放入碗内。令取一个小碗，倒入生抽。
7、少许香油。
8、少许青芥辣，搅拌均匀。
9、将汁淋在黑木耳上面，即可。