意式饼干比斯考提

1、先将花生略炒。

2、将花生的皮去掉。

3、将西梅切成丁。

4、打散的鸡蛋里加入白糖搅匀。

5、在搅匀后的蛋液中加入玉米油拌匀。

6、将面粉、杏仁粉、泡打粉过筛。

7、将过好筛的混合粉放入蛋液，并加盐，搅拌均匀，用拌勺搅拌。

8、搅拌好的面团里加花生和西梅，混合均匀。

9、搅拌均匀后放在烤盘用手整理成有一点厚度的长方型。

10、放入预热到180°的烤箱中，烤25~30分钟。

11、烤好的面团拿出来晾凉，夏季三十到四十分钟，冬季十到二十分钟。

12、将晾凉的面团，用面包刀均匀的切成约1·5厘米宽的块，然后在放入预热160~170度的烤箱烤十分钟，然后反过来再烤十分钟。

13、泡上你喜爱的饮品开吃！