教大家制作凤梨咕咾肉

1、里脊切成差不多粗细大小的肉粒，用少量盐、黄酒、生抽、白胡椒捏匀，腌5-10分钟，且准备其他配料

2、接下来给肉按摩了：倒入适量鸡蛋液，用手抓匀，以便一会儿更好的粘住面粉

3、倒入面粉，抓一抓拌一拌把肉粒粘匀面粉，放入油里炸，喜欢酥一点的可以复炸一遍

4、复炸好的肉粒就是这样子的。。下锅炒之前先调一碗汁：白米醋+糖+盐+生抽+番茄酱+少量水，调匀

5、油热后放入凤梨先炒一下，再跟入彩椒炒后倒入汁水，烧开一下就可以倒入炸好的肉粒拌炒了

6、收一下汁，最后放淀粉水拌炒，让菜色更加诱人，不仅颜值高，味道也很棒！