鸡刨豆腐,你可能不认识的一道家常菜
1、准备食材。
2、葱切成葱花,鸡蛋中加入适量盐,一小勺料酒,然后将鸡蛋打散成蛋液。
3、用筷子将豆腐块打成散块。
4、锅中少许油烧至7成热,下葱花爆出香味。
5、将豆腐入锅中,翻炒到水份蒸发。
6、撒一丢丢十三香粉和适量的鸡精,将豆腐炒成鸡刨的散状。
7、将鸡蛋液倒锅中。
8、用铲子翻炒均匀,成块,出锅。
9、装盘后用几片香菜叶装饰一下即可。
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