红烧羊肉制作方法

1、首先将羊肉洗干嫌荪鹣莘净，之后用冷浸，反复换清水的，直到水清澈为止。(图中是换了第二遍水的图)所以这一步一定不能省略。

2、浸泡过的羊肉焯水，锅中加入说，加入一勺料酒，放入羊肉，大火烧开即可。

3、焯水的羊肉用冷水冲洗，冲掉羊肉上面的杂质。(这一步也不可以省略)

4、洗干净的羊肉放入大口器具中，加入切好的洋葱，葱姜蒜。

5、加入料酒。

6、加入提前切好的胡萝卜块，再炖8分钟即可出锅。