100%中种奶香面包

2025-04-22 10:40:31

1、将主料中所有材料揉成团，放冰箱冷藏17个小时，可以提前1-2个小时拿出来回温发酵

2、将中种材料撕成小块

3、加入辅料中的材料，然后揉至面筋扩展能拉出薄膜

4、室温发酵20分钟，不用发至两倍大

5、取出排气，分割，滚圆。再松弛15分钟

6、松弛后整形，二次发酵至两倍大，烤箱预热160度烤40分钟

声明：本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考，不代表本站立场，如存在版权或非法内容，请联系站长删除，联系邮箱：site.kefu@qq.com。