爽脆大白菜的做法
1、冰糖、白糖放入锅里加少许水加热化成冰糖水,大白菜洗净,辣椒洗净。
2、洗净的大白菜切成丝儿。
3、辣椒切圈。
4、锅里烧少许油,油热关火,放入辣椒圈炸出香味。
5、炸好的辣椒连油一起倒入盆里。
6、加入冰糖水、白醋、盐、鸡精、拌匀,如果不够味再加一些白糖和白醋,鸡精的量也稍微多一些,搅匀。
7、倒入大白菜,滴几滴香油轻轻拌匀即可。
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