怎么做油炸花生米

1、准备花生米。需要挑大一点儿的花生米，不需要冲洗，沾水花生米会嘣油。

2、平底锅内放少许油，由于花生米本身含油脂，所以少许油就可以。

3、开小火，将花生米加入锅内。用铲子翻花生米，让每颗花生米沾上又。

4、花生米沾满油之后，用铲子将它们铺平在锅底，炸2分钟左右。

5、用筷子夹起一颗花生米，查看情况。如果一侧外皮有焦糊状，那么可以给花生米翻面了。就是用铲子，翻花生米。

6、将花生米反面后，不要动，让它们在锅底静静的躺2分钟。然后继续翻面，注意小火，火大容易糊掉。

7、当花生米有“噼里啪啦”的爆裂声的时候，我尺攵跋赈们晃动平底锅，让花生米在锅内动起来。夹起一粒花生米，检查外皮破裂情况，如下图的时候，表明花生米已经炸好。

8、关火，让平底锅继续在灶台上待一会儿，让花生米继续吸收热量，这样更脆。将花生米装盘之后，撒上适量盐。这样一盘香脆的油炸花生米就做好啦。