茄子豆腐咸鱼煲的做法
1、准备好食才
2、豆腐切块,咸鱼用清水浸泡半天,洗净切块,茄子洗净切块
3、锅里油热,放下茄子煸至发蔫,盛出
4、锅里油热,豆腐放油里煎至发黄,盛出
5、锅里油热,放入咸鱼煎至发黄,盛出
6、取砂锅,放入豆腐
7、放入咸鱼
8、加适量水,加料酒,糖,姜,葱,蒜,辣椒,鲜抽
9、大火煮开,小火炖20分钟
10、放人茄子,加胡椒粉,煮5分钟
11、加鸡精,葱花即可
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