土豆炖牛腩怎么做

2025-04-07 07:06:45

1、土豆和胡萝卜削皮切成小块。

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2、牛腩也切成小块,用开水焯一下,焯完后用温水洗净。

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3、起锅烧水,水热后放入牛腩。

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4、加入五片姜片,大火将牛腩煮烂。

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5、起锅烧油,放入两个八角和少量冰糖,将冰糖炒至焦糖色。

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6、接着放入三个蒜瓣和五片姜片,爆香。

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7、放入土豆块、胡萝卜块,加入一勺料酒,一勺生抽,半勺老抽,翻炒均匀至上色。

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8、倒入煮好的牛腩,翻炒一下。

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9、加入煮牛腩的肉汤。

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10、放入适量盐,大火收汁即可。

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11、这样一盘营养美味的土豆炖牛腩就做好了。

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