怎样做山东酥肉

2025-03-27 03:32:58

1、准备鲜汤300g,料酒10g,猪肉300g,花生油600g,生抽10g,淀粉30g,鸡蛋1只,香菜10g等食材。

怎样做山东酥肉

2、将肉切成肉段加料酒盐,腌渍5分钟,加鸡蛋淀粉。

怎样做山东酥肉

3、油5成热下入肉段炸熟,开大火油8成熟以上第二次复炸。葱姜蒜切粒香菜切末,起锅热油爆香葱姜蒜加鲜汤。

怎样做山东酥肉

4、汤烧开后后放入炸好的肉段,用小火煨制2分钟淋入香油醋,加胡椒粉香菜末即可。

怎样做山东酥肉
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