素扣肉的做法

2025-04-08 00:56:36

1、首先准备冬瓜和香菇。

素扣肉的做法

2、冬瓜去皮切厚片,香菇泡发切丁备用。

素扣肉的做法
素扣肉的做法

3、锅中放油,放入冬瓜煎至两面金黄。

素扣肉的做法
素扣肉的做法

4、将香菇放入锅中炒香(可以放油,也可以不放)。

素扣肉的做法

5、将冬瓜放入碗中(厚的一头朝下),倒入香菇。

素扣肉的做法

6、将蚝油、盐、糖、酱油放到一起搅匀,倒入盛有冬瓜的碗中,然后放入八角、蒜片。

素扣肉的做法

7、上锅蒸40分钟,将汤汁倒出,然后将冬瓜扣到盘子中。

素扣肉的做法

8、锅中添水,水开后放入油菜焯水,焯好水的油菜如图二装饰在冬瓜旁边。

素扣肉的做法
素扣肉的做法

9、将之前倒出来的汤汁放入锅中烧开,用水淀粉勾芡一下,淋到冬瓜上即可。这样我们的素扣肉就完成了。成品图。

素扣肉的做法
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