爽口冷美人：韩式冷面

1、准备牛肉，牛肉先在冷水中浸泡二十分钟，把血沫泡出来并清洗干净

2、放入几粒大蒜和葱段、两片姜一起炖，大火烧开转中火炖煮40分钟，牛肉煮熟后捞出来，放凉切片，肉汤用滤网过滤

3、加入生抽1/4勺，盐1/2勺，砂糖1勺，醋1.5勺，充分搅拌后放在冰箱里冷藏，

4、事先冻好的冰格拿出，冰块铺在碗底

5、冷面须煮2~3分钟之后，用冷水清洗多次，然后放在冰块上冷镇

6、黄瓜冲洗干净,切成黄瓜丝，用盐腌一下鸡蛋煮熟后冷却剥皮，剖两半，梨和苹果切加泥蛲责丝，泡菜切丝，冰凉的冷面团成面团，放在一只大碗里，黄瓜丝、梨丝（苹果丝）、泡菜、牛肉片、半个鸡蛋放上去

7、最后把冷藏好的肉汤倒进去即可