简易乌鸡汤做法
1、取乌鸡一只或半只,当然要是宰杀好的,洗净备用
2、起锅烧开水,然后加乌鸡进去焯去血沫,捞出洗净备用
3、另起一锅烧水,水凉时即将鸡放入,加生姜片适量,芯扈哑蛘葱段两节,花椒一撮,茴香三颗,草果3个,桂叶5片,白酒一瓶盖,大火烧开,然后转小火慢炖30分钟。
4、香菜适量切末,准备出锅。
5、将香菜末直接放在容器中,用汤浇出味儿,此汤即成。吃的时候如果不喜欢淡汤,可自行加盐,酱油,醋等调配。总体来说,本汤营养可观,适合体质虚弱之人服用。
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