如何做橘子玉米面发糕

1、首先来把制作它的材料全部准备好，这样就能够比较方便地制作了。接下来准备橘子，橘子最好准备砂糖桔，因为这种橘子比较甜，而且没有种子，砂糖桔准备大概六七个左右就可以了。然后再准备两个鸡蛋，三克酵母粉，20克白糖，100克玉米面，200克面粉。继续准备红枣10个左右，一小撮葡萄干，一小撮黑芝麻，最后准备适量的食用油就可以了。

2、将准备好的橘子全部扒去外皮，然后将其放到一个大碗中，接着放到一旁备用。接下来把咱们准备好的两个鸡蛋打入到大碗中，然后用筷子搅散，搅散之后倒入到橘子里面。

3、将橘子和鸡蛋液一块放入到榨汁机中，再加入适量的清水，将其打成橘子汁。在橘子汁里面加入20克白糖，三克酵母粉，先搅拌均匀，搅拌到白糖和酵浙觎戽锴母粉都融化了之后向里面加入100克玉米面，200克面粉，继续搅拌，搅成比较黏稠的糊状。搅好之后裹上一层保鲜膜放到一旁饧发一个小时。

4、把准备好的红枣先稍微清洗一下，将表面的脏东西全部洗掉，接着沥干水分放到案板上，沿着红枣的核开始切，将所有的果肉都切下来，然后再将其切成碎丁，把切好的红枣碎丁放到一个盘中备用。

5、面糊饧发好了之后咱们把保鲜膜揭开，然后加入红枣碎充分给它搅拌均匀，搅匀之后先放到一旁。接着取来三个咱们用来吃米饭的碗，在三个碗中都均匀地刷上一层食用油，先在碗底放上适量的葡萄干，然后再倒入面糊，把它表面摊得平整一点。

6、面糊摊好之后咱们给它撒上黑芝麻，然后冷水上蒸锅，用大火蒸20分钟，20分钟之后关火取出，然后给它脱模，这个时候可以整个吃，也可以将其切成小块吃。一道非常美味的橘子玉米面发糕就这样完成了。