淡奶油吐司的做法

1、西点制作都从材料打称开始，液体材亓歃肿肖料都提前放冰箱冷藏一下！配方里老面部分材料制做：提前一晚把全部材料倒一起，用筷子搅匀，盖保险膜室温静置半个小时，再放冰箱冷藏过夜第二天上午就可以做了，忘了拍个照片！老面超过一天就不能用，需要续养，所以用了刚刚好的份量，原来比例是面粉100克、水100克、酵母1克！觉得老面制做麻烦了些，那就把老面的材料加在主面团里一起做好了

2、厨师机开最低档，粉类材料加老面全部倒缸里，液体材料慢慢倒下去，盐和黄油先放边上等会加

3、成甭镅彷铽团以后开快档3分钟，我这个厨师机揉面最快不能超过5档，快档一般都是5档揉面，揉到面团稍微光滑一些的样子就可以加盐了，加盐后先慢档，搅到看不到盐颗粒继续快档3分钟

4、扯一块面团双手撑开有出膜，但还是会破，这会就可以加室温软化的黄油先慢档搅到看不到黄油，继续开快档效泽嘁喹揉3分钟就差不多了

5、揪一块面团，撑开能出完整的膜，而且不易破裂就可以出缸了，揉面过程中不断关注一下面团状态

6、把面团滚圆放盆里，盖保鲜膜放温暖的地方发酵40分钟

7、手指沾面粉，在面团中间戳个洞，周边不回缩就可以了，不要发太过了哟

8、面团倒台面上拍一下排气，再分割成六块滚圆，盖保鲜膜静置15-20分钟

9、把面团稍微整成椭圆形再擀开卷起，继续盖保鲜膜静置15分钟

10、接下来继续第二次擀卷

11、卷好依次放进吐司盒里，记录一下没发酵时的样子

12、烤箱提前开上发酵功能，把吐司放进去再放一碗热水，然后就开始慢慢等待发酵吧，中间记得几次那碗热水都可以

13、室温20度左右，发了60分钟还没发多高就样子，耐着性子继续发酵吧

14、发酵差不多的样子，看到那个厨房喷壶了没，烤箱发酵保湿的关键，随时给吐司表面喷点水，保湿也很重要

15、然后就是烘烤环节，我的烤箱200度预热，35分计时还不够，需要40分钟的样子。烂瘀佐栾这里一定要根据自家烤箱温度、吐司盒品牌进行烘烤哟，开篇有解释了吐司盒的不一样

16、出炉震几下模具再开盖倒烤网上，这个吐司烤不是很满意，下午着急出门办事，发酵的还不够高，才烤了35分钟就出炉了！晾凉就要装袋保存，有点点余温也可以装袋子里保存了！多做的那一个切片放冷冻保存！

17、这个南瓜吐司是不是更完美一些呢