自制鱼豆腐的做法

1、龙利鱼切块去筋膜

2、把龙利鱼块，两个蛋清，料酒，葱，姜，白胡椒粉放到搅拌机里，搅打成泥

3、把胡萝卜切碎沫，放到搅好的鱼泥里，搅拌均匀

4、顺时针搅拌上劲，龙利鱼的筋膜比较多，这个时候可以把里面的小金膜稍微往外面挑一下，一些细小的筋膜不影响口感

5、把搅拌好了鱼泥倒入四方的模具当中，或者是饭盒都可以，底部刷一层油或者放上一层油纸

6、盖上盖子，冷水上蒸锅，蒸25分钟左右，我的鱼泥厚度大概2厘米，这个时间完全可以

7、蒸好之后，取出脱膜

8、稍微冷却一下，不烫手了，就切成小块，这个时候就可以直接吃

9、放到油里面炸一下，我是用平底锅煎了一下，煎的口感更加美味，如果给宝宝添加辅食，建议到上个步骤直接就可以了