面汤（块）的做法

1、把配料洗净，切块。在洗净的锅中加入适量清水。水烧开后加入准备好的配料。

2、和面：取适量小麦面加入适量水（水不宜过多），和好的面团稍比做包子的面团硬一点为宜。

3、待配料煮熟后开始扯面汤（块）：准备一碗清水（识鲽苜榜扯面时沾一点水在手上不宜粘面），一手握面团，一手扯面，把面的一端摊薄（越薄越好，厚的口感不太细滑）到3-4CM长，扯下放入锅中，一直这样重复，把面团扯完。

4、面汤（块）翻煮3-5分钟（熟）后便可以关火，舀出稍冷便可以进食。