如何选购大米

1、第一、选择大米我们要注意大米的色泽，因为一般好的大米发出的光泽是乳白色的，而且色泽比较自然，也十分的均匀，这样的大米是比较好的大米，说明很新鲜，储存的时间不长。

2、第二、大米的在购买的时候，还要注意大米颗粒是不是很匀称，不要买那些大米颗粒残缺不全的，因为好的大米一般都是比较饱满的形状，这样的形状说明大米这份吸收了营养，生长比较健康。

3、第三、我们选购大米的时候，要注意不要选购发黄颜色的大米，因为这类大米应该是放置的时间比较久，另外还有发黑的大米，那是属于有质量问题大米，建议大家也不要选择。

4、第四、大家需要注意的一点是优质的大米我们用手摸的时候手感会不一样，好的大米手感摸起来是圆润而有质感，而放久了的大米，我们摸起来会显得很粗糙，而且有刮手的感觉。

5、第五、我们卖大米的时候也要防止那些经过化学处理的大米，这类大米对人体的危害十分大，区别的方法很简单，我们用手抓起一把大米，如果你发现这把大米摸起来有一点粘手，那么可能是化学处理的大米。

6、第六、我们选择大米的时候也可以有气味来分辨好坏，大家可以把鼻子放在大米附近闻一闻，正常的大米闻起来应该很清新，带有大米独有的气味，而劣质的大米则会有一股霉味。

7、第七、大米的质量好坏，我们也可以观察大米本身来区别，新鲜的大米每粒大米的腹部都有一丝胚芽存留，一般在大米的腹部靠下的位置，大家选购大米的时候可以留意一下就可以了。