番茄山药炖牛肉

2025-04-03 23:39:33

1、牛肉泡去血水,焯水,冲净浮沫,备用

番茄山药炖牛肉

2、西红柿切块,准备其他辅料。山楂我用的山楂干

番茄山药炖牛肉

3、热锅热油,爆香葱、蒜、八角

番茄山药炖牛肉

4、下牛肉块,加料酒,生抽,姜粉翻炒均匀

番茄山药炖牛肉

5、下番茄块翻炒

番茄山药炖牛肉

6、将番茄炒软,出汤汁

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7、加热水,加入山楂片和其他配料,大火煮沸,撇去浮沫,小火炖

番茄山药炖牛肉

8、炖的同时,洗净山药,刮皮,切块。最好不要水洗,以免损失太多粘液,那个是有营养的

番茄山药炖牛肉

9、放入山药,继续小火炖

番茄山药炖牛肉

10、炖至山药熟烂,汤汁收剩一盅左右即可

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