香橙面包卷的做法

1、食材备用。

2、大橙子一个，用刮板或者刨皮器磨出皮屑；橙肉用料理机搅打成橙汁，含果肉，不用过滤。

3、面包材料除黄油外，先把液体部分放入面包桶，盐和糖要对角方向放置。

4、最后放入高粉、低粉和奶粉，再把酵母埋入面粉中。

5、选择两个和面程序，和成面团。

6、把室温软化的黄油放入，在选择两个和面程序继续和面。

7、发酵时间大约一小时，面团已发酵到2倍大。手指沾面粉按面团，洞口不回缩不塌陷就可以了。

8、面团取出，用擀面杖为面团排出内部气体，滚圆。

9、分割成12个均等的小面团，盖保鲜膜松弛15分钟。

10、然后取一个小面团擀成椭圆形。

11、自上下分别卷起向内折。然后搓成锥形。

12、将锥形竖放，擀成长长的三角形。

13、自上往下卷成卷。

14、将整形好的面团整齐的排入烤盘内，中间留出均等的空隙。

15、送入烤箱发酵至两倍大。二发结束后表面刷上适量蛋液。

16、烤箱预热，180度，上下火，中层，烤25分钟左右即可。

17、脱模晾凉，装入保鲜袋。