家庭自制猪肉脯

1、里脊肉准备适量，先将起白色筋膜去除干净，然后将里脊肉切成薄一点的片，再剁成细细的肉泥，猪肉泥放入一个大碗中；

2、加上食盐、白糖、黑胡椒粉，朝着一个方向搅打均匀，再加上蚝油、料酒、生抽、老抽和鱼露，搅拌均匀直至上劲，准备锡纸和烤盘；

3、将锡纸铺在烤盘上面，再在锡纸上刷一层薄油，将拌好的猪肉泥放在烤盘上，盖上保鲜膜，用手将肉泥摊开，再用擀面杖擀成包后均匀的片，揭开保鲜膜；

4、用2勺蜂蜜和1勺清水化开，用刷子均匀刷在肉片上面，再均匀撒上一层白芝麻，将烤箱预热，放入铺好肉片的烤盘，中层便可；

5、175度火烤20分钟，取出倒扣在烤网上，将另外一面刷上蜂蜜水，撒上白芝麻，再用170度火烤10分钟，出炉后切成片便可。