虾皮香菇蒸冬瓜怎么做

简介

秋天到了，多吃些滋阴润肺的食物，能很好的缓解秋燥。中医认为，冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经;具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效。

虾皮香菇蒸冬瓜，因为是清蒸，无需过油，冬瓜又是超低热量的食物，搭配鲜香的香菇丁，虾皮，出锅后乘热淋点生抽，少许的芝麻油，可谓清爽零负担，放心吃吧。

食材

干香菇、冬瓜、虾皮

葱花、生抽、麻油、盐

做法/步骤

主要原料集合，干香菇提前用温水泡发至涨软

泡发好的香菇洗去杂质后剁碎

冬瓜去皮，切成3毫米左右厚度的片，撒点盐腌制片刻

将冬瓜片码在盘中，撒上香菇碎

再撒上虾皮，锅中放入足量水，放入冬瓜用中小火蒸10分钟

出锅后趁热撒些葱花，将一勺生抽，少许麻油淋在上面即可