红烧鸡爪怎么做

1、把鸡爪放入开水中焯一下，然后捞出来放入碗中备用。

2、锅中热油，放入白糖炒至冒泡发黄。

3、然后火转成小火，将鸡爪倒入在放入生姜、料酒、十三香、盐、酱油、鸡精用铲子翻炒2、3分钟。

4、把水倒入一小碗进去，在盖上锅盖，火转成大火烧开。

5、锅中水烧开后，将锅盖打开让里面的水分蒸发掉收汁。

6、直到把锅中里的水收干为止，后撒入葱花即可出锅。