虾仁肉馅馄饨的做法
1、大虾清洗干净,用牙签剔除虾线,用手摘去虾头、剥掉虾壳,虾仁放入碗中备用
2、锅中烧油,下入虾头煸炒出虾油,捞出虾头
3、猪肉清洗干净、切小块,放入料理机打碎
4、打好的肉馅中加入虾仁、一勺食盐、一勺鸡精、蚝油、生抽、虾油、葱姜、韭菜适量,搅拌均匀备用
5、馄饨皮上放入一勺馅料,四边涂上一点点水,包成元宝状
6、锅中烧水,下入包好的馄饨煮熟捞出,加入紫菜、香菜、少许生抽开吃即可
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