白菜虾仁馅饺子怎么做
1、白菜切四等分,放入滚水中待水再度滚沸,就可以捞起沥干放凉。
2、将白菜切碎后挤干水分,包馅时才不会出水。
3、瘦绞肉加盐放入搅拌缸,用低速档打至有黏性。
4、虾仁洗净后吸干表面水分,这样吃起来才会爽脆。
5、加入糖、酱油、白胡椒粉与米酒继续拌打均匀。
6、加入肥肉、姜末改高速拌匀,再放入大白菜、盐1/2茶匙与香油拌匀,馅料就完成。
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