茄子炒肉丝的做法
1、备齐食材。
2、所有食材洗干净后再切,可以减少营养的损失,茄子不要去皮切成条,辣椒切丝、肉切丝、葱切段、蒜瓣剥去皮切碎。
3、锅烧热后倒入油,油热后加入葱蒜爆香。
4、然后加入肉丝。
5、翻炒几下后,加入盐和酱油。
6、肉翻炒入味后,加入茄条。
7、加入辣椒粉才够味。
8、继续大火炒,炒至茄子变软熟了,就OK啦!肉炒的茄子自然鲜美,所以就不用加味精喽!
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