包粽子米在蒸之前是否要煮

米泡一夜就可以了。包好后放入锅中，倒入清水，煮50分钟即可，下面介绍做法：

准备材料：圆粒糯米1500克、大红枣800克、粽子叶适量、粽子绳（或白线）适量。制作步骤：

1、先把圆粒糯米清水清洗两遍，然后至少浸泡2小时以上。

2、粽子叶清洗干净，开水煮30分钟关火，原汤中浸泡，不用取出来。

3、大红枣清洗干净就好，不需要浸泡。用水泡过的大枣会软烂，口感不好。

4、两手大拇指和食指夹住粽叶，向外自然弯曲，形成一个“漏斗”的形状，先放入一颗大枣，让大枣的小头冲下，这是包粽子不漏米的第4个小窍门。

5、然后放入一半浸泡好的圆粒糯米，再放入一颗大枣，再放上一层糯米，糯米放九分满就好了，不要太多，留一分给糯米一个膨胀的空间，糯米煮熟后还会胀大。

6、用粽子绳把它“五花大绑”就好了，这里用的是家里的白线，不管什么，只要无毒无害能绑住粽子不漏米就行了。

7、全部都包好，一个一个地排入锅中，放上没过粽子的水，开火煮，煮了50分钟，如果高压锅时间会短一些，差不多半小时就好了。

8、成品图。

扩展资料：

粽子又称”角黍“、”筒粽“，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一。粽子早在春秋时期就已出现，最初是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代，粽子成为端午节庆食物。民间传说吃粽子是为纪念屈原。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，亦传播甚远。日本、越南以及华人聚居的新加坡、马来西亚、缅甸等地也有吃粽子的习俗。

吃粽子要做到五小心：

1、看看粽子标签上的生产日期和保质期，别买变质粽子；

2、要小心粽子的口味变化，如果尝到粽子馅有点酸、有点发苦、口味不正，不要再食用；

3、要小心粽子的质量，一定要买商场、餐饮企业、超市的正规粽子；

4、要小心粽子的外包装，买安全、卫生的粽子；

5、要小心吃粽子是不是对路，有胃病的不要吃太甜的粽子，有胆结石、胆囊炎和胰腺炎不要吃肉粽、蛋黄粽和太油腻的粽子。