1、将粉条冲洗后,放入开水锅中煮一会(这样炒时容易烂,不至于发硬),捞出控水分。
2、将鸡蛋打入碗中,搅散。
3、将辣椒洗净,抽去把,切块。
4、热锅熟油,放入辣椒块煸炒一下。
5、接着放粉条,翻炒一下。再撒上盐拌匀。
6、之后将蛋液徐徐倒入,炒成块。
7、出锅装盘就成了。
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