焦溜豆腐做法步骤详解

1、1.切豆腐块豆腐切成2.5CM的方块形。

2、2.切胡萝卜胡萝卜切成片。

3、3.豆腐焯水锅内加盐1/2大匙煮开，放入豆腐块煮至水再开捞起沥净水。

4、4.西蓝花和胡萝卜焯水氽过豆腐的水，再放入胡萝卜和西兰花氽烫1分钟取出。

5、5.粘淀粉在大盘上倒上淀粉，将豆腐沾上干粉。

6、6.炸用小火把豆腐四个面都煎至金黄色盛出备用。

7、7.爆香葱姜蒜热锅起油，爆香葱姜蒜。

8、8.放入食材倒入沥净水的胡萝卜和花菜。

9、9.翻炒将食材翻炒均匀。

10、10.放人豆腐放入豆腐轻轻翻炒。

11、11.调味放入生抽、白糖、食盐、醋。

12、12.翻炒将调料翻炒均匀即可起锅。