橙皮海绵蛋糕杯制作

1、 1.备好新鲜橙皮，刮去内侧的白瓤，洗净

2、 2.切碎备用

3、3.鸡蛋打入盆中

4、 4.加入白糖和盐，，将蛋液隔热水打发

5、5.打至体积膨胀，色泽变白，变得稠厚，蛋液滴下后不立即消失 筛入低粉

6、 6.加入橙皮碎翻拌匀

7、7.倒入融化后的黄油和牛奶继续搅拌至无粉状态，蛋糊完成。迅速翻拌均匀，

8、8.倒入纸杯7分满

9、9.再撒适量橙皮碎在上面

10、10.烤箱预热好后，175度，中层，15分钟左右，蛋糕表层色泽金黄即可。