家常蒸菜莽的做法

1、锅内烧开水，水开粉条下锅，煮三分钟左右出锅放凉备用。

2、鸡蛋放盐打散，炒后放案板上剁成碎丁放盆中。

3、韭菜洗干净沥干水切小段，尽量切得碎一点。和鸡蛋一起放盆中。

4、葱姜剁碎加入韭菜鸡蛋里面。

5、粉条放案板上剁碎加入。

6、加盐老抽香油十三香鸡精辣椒油搅拌均匀。

7、两碗面加水活匀。放置一会儿醒面。注意面要和的比包饺子面硬一点。

8、切一小块像擀面叶一样擀成薄薄的圆形。

9、把做好的陷均匀的铺上去，然后卷起来，卷起来后两边用手压一下封口避免陷漏出来。

10、蒸锅加水，垫上抹布，把菜莽放进去大火蒸十五分钟出锅，香喷喷的菜莽就做好了。