芜湖美食航空母舰攻略

1、藕稀饭，芜湖人的下午，是从一碗藕稀饭开始的。最好吃的藕稀饭是用铜锅煮的，桂花藕煮的软糯香甜，即有藕的清甜，又有桂花的甜香，配上同样软糯的稀饭，好吃又养胃，嗜甜的朋友可以再撒上一勺白糖。

2、腰子饼，腰子饼最早起源于安徽宣城，后经芜湖发扬光大，故称之为芜湖腰子饼，其主要原材料为藕或者白萝卜。形如腰子，常规做法是将藕或谷笆葆回白萝卜切成丝，与面粉、水混合成糊状，用小勺盛满，放入油锅，炸成形后把勺倒过来轻磕几下，腰子饼就掉进了油锅，继续炸一会儿就可以夹出来了，金黄色的外皮，一股浓郁藕香飘散出来，慢慢咬一口，里面是糯软的，外面是酥脆。

3、老濮凉粉，老濮凉粉在芜湖当地可谓是家喻户晓，它是一家专门制作售卖各式赜摧蛳驵凉粉的老字号。老板用大大的平底锅把干爽的凉粉炒出恝依在绌来放在碗中，又加入10余种特色调料，调味复杂，层次丰厚，看着舒服，吃着舒服，回味悠长。甜辣适宜外加花生的浓郁香气，是夏季解暑的不二之选。

4、小笼包，它是一份精致的美食，从皮到陷都透露着芜湖人对食物极致的追求，和对品质生活的热爱。走在芜湖的街道上，要找一家小笼汤包店，绝不需要走10分钟路。随便一家小饭店，甚至是茶馆、咖啡厅宵夜也可以叫上一笼小包子。

5、红鸭子，芜湖红鸭子是一道色香味俱全的传统名菜，属于徽菜系。此菜鸭子金黄里透着红，脆而不酥，入口即化。将烤好的鸭子用刀片成一指宽的带皮鸭片，用煨鸭子的汤，加糖和醋以及特制香料放在锅里，熬制成甜鲜的卤，将鸭肉片蘸着卤吃。

6、小金蒸饭，似乎每一个芜湖人都会提到这家小金蒸饭。渣肉糯米饭豆皮的组合，用蒸笼蒸出来，闻着就香气四溢。渣肉也不像我想象中那么肥腻，而是偏瘦，适合不爱吃肥肉的女孩子。

7、梅花糕，在芜湖梅花糕是很多人，再熟悉不过的街边美食。梅花糕这种形似梅花，又像冰激凌的小吃，在60、70年代尤为盛行。那时物资匮乏人们生活简单，相信很多人的记忆里都有梅花糕的影子。

8、热粉凉粉，芜湖人爱吃粉，我们芜湖的粉有热粉凉粉之分，无论热粉还是凉粉。加上辣椒和醋，拌一拌味道都是非常好吃，既可以当做正餐也可以当做辅菜来吃，深得芜湖人的喜爱。