萝卜羊肉清汤
1、羊肉洗净,用清水浸泡2小时
2、放入锅内焯烫去血沫,同时往锅里加入料酒与葱姜去腥
3、砂锅坐水,放入焯过水的羊肉
4、加入陈皮与姜片
5、盖上盖子,开大火,煲开锅后,转中小火煲60分钟
6、煲过60分钟后,羊肉已经充分释放鲜味,并且已经明显软烂了,这时把白萝卜切滚刀块,放入锅内继续煲20分钟
7、放入适量食盐调味即可开吃啦
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