冰糖杨梅—hold住夏天
1、先将杨梅洗净,然后沥一下水,装在碗里待用。这洗杨梅,我可洗了好几遍了,先拿清水洗了三遍,再拿盐水浸泡了20分钟,然后再拿温开水洗了一遍。真是个麻烦活。
2、在杨梅面上撒上一层薄盐,然后将敲碎的冰糖均匀撒在杨梅上。
3、把杨梅拿去蒸,蒸个10多分钟,冰糖化了,杨梅很软了就可以了。说实话,我也没具体算到底是十几分钟,只是个大概罢了。
4、蒸好的杨梅拿出纳凉后,放入冰箱保鲜层,冰镇下就可以食用了。
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