香辣花蛤粉丝煲的做法步骤

2025-04-06 20:09:44

1、1花肪鹗勐掎蛤提前处理:放在清水盆里,滴几滴植物油,放2克盐,静置浸泡数小时,使花蛤张嘴吐沙,制作前将外壳轻轻搓洗干净。2配菜和调料准备好:青红辣一硅眠埚椒、大葱、香葱、姜、蒜清洗干净。3红辣椒去籽,切块,线椒切段,香葱切末。4大葱切圈,大蒜切厚片,姜切末。

香辣花蛤粉丝煲的做法步骤

2、5绿豆粉丝可泡凉水,也可直接使用。6煮一锅水,水开后将花蛤全部倒入锅中,花蛤张嘴即捞出,剩下的汤可留着烧汤煮面。7铁锅中倒少许油,将葱段、大蒜、姜末入锅中煸炒出香味。

香辣花蛤粉丝煲的做法步骤

3、8再将豆瓣辣酱倒锅中,煸炒出红油;豆瓣辣酱微辣,但咸度很高,适量使用。9将花蛤入锅中翻炒,使酱料能均匀地裹在花蛤上;可将煮花蛤的汤舀少许入锅中,这样酱料会更均匀。10将青红辣椒倒锅里翻拌几下。

香辣花蛤粉丝煲的做法步骤

4、11訇咀喃谆将花蛤扒拉到一边,露出一部分空间,将粉丝直接入锅中,再加适量煮花蛤的汤,大火,迅速加热,使粉丝变软。12起锅前淋少许酱油,使粉丝能有些颜色,撒香葱末,可端锅上桌食用。13厌蜴颊爰香辣花蛤粉丝煲,营养、开胃、解馋!

香辣花蛤粉丝煲的做法步骤
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