茄汁大虾的做法

2025-04-06 22:39:42

1、先来处理大虾,大虾剪去虾枪,虾脚、虾眼、背后开刀,挑去虾线。

茄汁大虾的做法

2、锅中放稍微多一些的食用油,油锅烧热,放入处理好的大虾煎炸至外壳酥脆,捞出控油。

茄汁大虾的做法

3、锅中留少许底油,放入姜片爆香,放入番茄酱小火炒一下

茄汁大虾的做法

4、依次放入30克白糖,3茶匙料酒、3茶匙水中火熬粘稠,调入盐,烂瘀佐栾这时候可以尝一下味道,太甜就放点醋,酸了就搁点糖

茄汁大虾的做法

5、中火熬至茄汁浓稠油亮。

茄汁大虾的做法

6、放入炸好的大虾,快速兜炒,让汤汁基本都裹在大虾上即可关火盛出。

茄汁大虾的做法

7、摆个盘,上桌啦!酸甜可口,一只一只吃不停!吃完了虾,剩下点茄汁也没放过,用来拌饭又是一大美味

茄汁大虾的做法
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