椒盐虾的家常做法
1、准备材料
2、将新鲜虾洗净后加入小葱根、姜丝、料酒、黑胡椒粉,腌制30分钟。
3、将一整个大蒜切成蒜泥备用。
4、倒入1/3锅玉米油,蒜泥倒入冷油中,小火慢慢煸香。
5、将煸香的蒜泥捞出,备用。
6、将腌制好的虾子均匀裹上淀粉。
7、裹上淀粉的虾子下入之前的蒜泥油中,中小火慢慢炸制金红色捞出。
8、盛出炸好的虾子备用。
9、将之前炸香的蒜泥均匀撒在虾子上。
10、最后撒上半茶勺精盐和三茶勺椒盐,均匀搅拌即可。
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