炸年糕怎么做

1、我们准备的材料是一盒年糕，一个鸡蛋，还有适量油，其他东西都不需要。

2、接下来，我们把年糕拆开，撕成如下图所示的3片一组。不要厚也不要薄，这样炸出来里外都脆中间还糯糯的。

3、然后鸡蛋搅成鸡蛋糊备用。

4、接下来锅里倒入油，油不需要太多，能满过年糕即可，小火烧热。

5、接下来把年糕放入鸡蛋糊里，两面沾上鸡蛋。

6、接下来就是炸啦，第一波因为油热，所以炸的要快一点，炸年糕很容易熟，看到年糕鼓起来翻一下即可。

7、最后稍微摆盘即可，油亮亮金脆脆的。注意炸年糕高油高脂，年轻人可以吃一点，老年人尽量不要吃。