家常烙饼的做法
1、250面粉用125g开水搅拌成面絮状，另外250g面粉用125g凉水搅拌成面絮状，把所有的面絮混在一起揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛20分钟
2、松弛完的面团擀开
3、抹上一层油酥，油酥就是用适量面粉中加入刚刚烧开的热油制作的
4、抹好油酥后卷起来
5、切成小份，面两头捏紧，压成小饼状然后用擀面棒擀开
6、平底锅中放油将饼烙至两面金黄即可
7、成品
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