面筋挂不住红油酱怎么回事

面筋埂筝田奔红油酱挂不上是因为面筋上面有油。在做的时候把辣椒还有各种调味料和油准备好，把它们放在一起用邓睾瑙檄油熬制一下调料放一样顺时针搅拌好在放下一样，这样就可以了，别一起放，粘一层面粉,再蘸红油烤就可以。

烤面筋的小知识

面筋如果不用的时候可以泡在红油里面，外面卖烤面筋的都是这样做，他们把面筋靠泡菜红油里面，然后吸收里面的油分，然后再放在烤网上去考，这样烤出来的面筋比较比较软嫩，而且外面也会比较焦，一般我们烤菜的时候都需要刷油的，不过他这个面筋可能吸油比较多。

一般烤面筋的时候都需要先在面积上刷上一层油，外面卖的烤面筋也是这样的，不过他们刷的都是那种红油，就是用辣椒炸出来的红油，但是是用不辣的辣椒炸出来的颜色会好看一些。

你可以多刷上一层红油来烤面筋，烤面筋火不能太大了，勤翻面，慢慢烤这样制作的烤面筋软嫩非常可口，家常售卖都是可以的。