百万美元鸡尾酒的调制

1、用杯：高脚杯一般都适合用于此酒的调制，如鸡尾酒杯、红葡萄酒杯等。先对杯子做冰镇处理：提前将杯子放入冰箱冷藏或在杯内加冰块待杯子结霜后将冰块倒掉。

2、调法：摇混法。1，分解调酒壶，壶身内加4—5块冰块。

3、2，用量酒器依次将石榴糖浆、菠萝汁、味美思酒和金酒量好后倒入调酒壶内，然后把提前搅拌好的蛋清倒入。

4、3，加盖组装调酒壶，大力充分摇晃，使里面的液体和蛋清混合均匀，大概15—18下。

5、4，打开壶循勒桢施盖，将混合好的酒液倒入杯中，上装饰完成调制。此酒的装饰采用柠檬、菠萝，或加上车厘子、圣女果等组合装饰。