传统土豆汤的做法
1、准备好食材,一个大土豆,两根小葱。洗净备用。
2、土豆削皮,对半切开,切成薄厚均匀的片状,稍微切厚一点,要不然容易碎。
3、小葱洗净,切成小段。
4、切好的土豆在水里淘一下,去除多余的淀粉。放入锅中,加入适量的水。放入少许生抽,一小勺盐,一点胡椒粉。大火烧开,小火慢炖15分钟左右,土豆一定要煮透,要不然不好吃。火不能太大,容易煮碎。
5、在煮土豆的过程中,将葱花放入容器中,加入一勺猪油(放其他油没有猪油好吃)备用。
6、土豆煮熟,放入少许鸡精。关火,将土豆汤,盛入准备好的容器中,即可。
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