炖羊蝎子的家常做法

2025-03-17 01:55:56

1、将葱切段、姜切丝、蒜切沫,小红辣椒切段备用。

炖羊蝎子的家常做法

2、将羊蝎子用清水泡6个小时中间换四次水,可以有效去除膻味然后洗净控干水分。(不怕绎吱砭赜膻味的朋友可以洗一两次就好)

炖羊蝎子的家常做法

3、把控干的羊蝎子凉水下锅,水开后关小火,撇去上面血沫,捞出羊蝎子,用热水冲净再控干水分。

炖羊蝎子的家常做法

4、起锅烧油,煸香葱、姜、蒜,放入花椒、大料、冰糖、香叶,出香味后放入酱油,黄酱、料酒然后倒入开水。

炖羊蝎子的家常做法

5、将焯好的的羊蝎子倒入电压力锅内,再放入小红辣椒,汤不要太多刚好微微没过羊蝎子即可,然后调到炖骨头那档,炖一个小时左右。(红辣椒是自家喜欢辣的才加的)

炖羊蝎子的家常做法

6、待高压锅停止后别着急掀盖,等高压锅里的气全部放出,一点没有了再打开盖,再加点盐、胡椒粉调味再开火煮5分钟即可出锅食用。

炖羊蝎子的家常做法
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